CREMOLINA (Κρύα κρέμα ζαχαροπλαστικής)
Μίγμα για την παρασκευή κρύας κρέμας ζαχαροπλαστικής. Είναι σφιχτή, παίρνει σαντιγύ, δεν αφήνει νερά, δεν σκάει, αντέχει στην κατάψυξη, αποψύχεται χωρίς πρόβλημα, ψήνεται στο φούρνο. Έχει υπέροχο άρωμα καραμέλας και βανίλιας. Δεν περιέχει συντηρητικά.
Εφαρμογές: βάση κρέμας πατισερί
Συσκευασία: Σακί 20 kg
CREAM (Κρύα κρέμα ζαχαροπλαστικής)
Μίγμα για την παρασκευή κρύας κρέμας ζαχαροπλαστικής. Παίρνει λίγη σαντιγύ, δεν σκάει, δεν αφήνει νερά. αντέχει στην κατάψυξη, αποψύχεται χωρίς πρόβλημα, ψήνεται στο φούρνο. Έχει υπέροχο άρωμα καραμέλας και βανίλιας. Δεν περιέχει συντηρητικά.
Εφαρμογές: βάση κρέμας πατισερί
Συσκευασία: Σακί 20 kg
CREMIX (Ζεστή κρέμα ζαχαροπλαστικής)
Μίγμα για την παρασκευή ζεστής κρέμας ζαχαροπλαστικής. Αφρατεύει με κιγιέ ζεστό ή κρύο, δεν χάνει τον όγκο της, διατηρείται μαλακή, δεν αφήνει νερά. Δεν περιέχει συντηρητικά.
Εφαρμογές: βάση κρέμας πατισερί
Συσκευασία: Σακί 20 kg